שף קיט סנאו מארה"ב מראה כיצד עושים שימוש בשאריות הרוטב שנדבקו בסיר בזמן הבישול. השאריות מלאות בטעם ולכן רצוי להוסיף להם עוד נוזל מהתבשיל שבושל, כך ניתן להשתמש גם בהם כטעם לתבשיל. Chef Keith Snow of Harvest Eating.com demonstrates the important technique of deglazing.

 טיפים נוספים :
 טיפים לבישול בוידאו
 טיפים לבישול