17 מתכונים עם אספטידה

חפש מתכון לפי מרכיב

רשימת מתכונים	קטגוריה	מנה	כשר
אלו פראטה – לחם הודי ממולא	מאפים	ראשונות	כן
ביריאני - אורז עם ירקות	אורז	תוספות	כן
לביבות לחנוכה ללא ביצים	פשטידות	ראשונות	כן
לביבות תרד פלאק כופתא	פשטידות	ראשונות	כן
לחם פיצה	מאפים	עיקריות	כן
סבג'י תפוחי אדמה ופלפלים	ירקות	תוספות	כן
סבג'י תפוח אדמה ואפונה בקרי	ירקות	תוספות	כן
סבג'י תפוח אדמה חצילים ופניר	ירקות	תוספות	כן
סבג'י תפוחי אדמה -אלו מטאר	ירקות	תוספות	כן
סלט חצילים רייתה	סלטים	ראשונות	כן
סמוסה	ירקות	ראשונות	כן
פלאק פניר – תבשיל תרד וגבינה	גבינות	תוספות	כן
קיצ'רי – אורז עדשים וירקות	אורז	תוספות	כן
רוטב צ'טני בוטנים	רטבים	נוספות	כן
תבשיל חומוס וכרובית - סבג'י	ירקות	תוספות	כן
תבשיל כרובית ותפוח אדמה אלו גובי	ירקות	תוספות	כן
תבשיל סולת וירקות – אופמה	שונות	תוספות	כן

מידע על

אספטידה

בלועזית :Asafoetida (Hing)

מידע נוסף : אספטידה או חלתית בעברית הוא תבלין נפוץ בהודו, המשמש גם לצרכי רפואה עממית ומופק מחתיכות שרף גושי או טחון של צמח הפרולה אספטידה. השימוש בשרף ההינג או אספטידה כתבלין וכצמח מרפא מקובל מאוד עוד מימי קדם גם בפקיסטן ואפגניסטן ובחלק ממטבחי צפון אפריקה. טעמיו העזים של התבלין מזכירים לחלק מהאנשים טעם שום או בצל מרוכז ויש המשוים את טעמו לזה של פטריות הכמהין השחורות. ההודים נוהגים להוסיף קומץ מהתבלין לתערובות תבלינים קלויות על מחבת שמתווספות לתבשילים שונים וכן משתמשים בו כתבלין לכבישה. הוא נחשב תבלין בטעם דומיננטי מאוד וקורט אחד ממנו יספיק על פי רוב לתיבול כל מנה, מעבר לכך הוא ישתלט על כל תבשיל ובמינון גבוה, יכול להיות גם רעיל. אם אתם מאחסנים אספטידה בארון התבלינים הקפידו על איחסון בשקית אטומה לחלוטין אחרת ריחו ידבק בכל שאר התבלינים בארון. ניתן להשיג את התבלין בחנויות לממכר תיבול אסיאתי או במעדניות.

מונחים נוספים במילון אוכל

מרכיבים ומצרכים

חפש מתכון לפי מרכיב

⇧חזור למעלה מתכונים בוידאו Rotev אודותינו תנאי שימוש מדיניות פרטיות צור קשר