טאקו
שם לועזי : Taco
מאכל מקסיקני ידוע המורכב מטורטייה עשויה מקמח תירס, מקופלת במרכז וממולאת כל טוב. האגדה מספרת כי מקור השם מגיע מהמילה הספרדית "atacar" (לתקוף), כך כינו הכובשים הספרדים ב-1518 את המאכל המקומי של השבטים האצטקים, שכלל לרוב מילוי של דגים ופירות ים. על אף שקיימות גרסאות שונות לטאקו, הגרסה הפופולרית ביותר כיום, מגיעה מהמטבח המקסיקני בגבול ארצות הברית, שם הוא מוגש בטורטיית תירס פריכה, מקופלת במרכזה בצורת קונכיה, וממולאת בבשר קצוץ, ירקות, שעועית (פריחולס), גוואקמולי, סלסה, צ'ילי, גבינה מגורדת ומיץ ליים.
|
חפש ערך במילון האוכל :
|
|
