|
פלפל סרנו
|
|
שם לועזי : Serrano pepper
פלפל סראנו נחשב לסוג של פלפל צ'ילי קטן ובעל חריפות גבוהה. מקורו במקסיקו, הוא מגיע בצבעים ירוק, אדום כתום חום וצהוב. על אף שהוא מזכיר בצורתו את פלפל ההלופיניו (חלופניו), וכמוהו נוהגים לאוכלו חי, במדד חריפות הפלפלים (מדד סקוביל). הוא עומד על חריפות של 10,000 עד 23,000, פי שנים מפלפל החלפניו הידוע בחריפותו.
|
|
חפש ערך במילון האוכל :
|
|
|
|
