|
בוטנים
|
|
שם לועזי : Peanuts
הבוטנים נקראים גם אגוזי אדמה, למרות שבהגדרה הבוטנית מדובר בקטנית ולא באגוז. הם גדלים מתחת לאדמה בתוך תרמיל המכיל לרוב שני בוטנים. הבוטנים בוייתו לראשונה ע"י האינדיאנים בדרום אמריקה, ומשם התפשטו לעולם כולו. 100 גר' בוטנים מכיל 566 קלוריות ו- 46 גר' שומן. הם מצוינים להעלאת רמת החומצה הפולית בגוף, המסייעת להורדת ההומוציסטאין שיכול לגרום לחסימת עורקים ולמחלות לב. הם מכילים כמות רבה של חלבונים וויטמינים מקבוצה B, ומומלצים לבעלי לחץ דם נמוך ולמי שזקוק לעלות במשקל. למרות סגולותיהם, נחשבים מעוררי אלרגיה ולכן לא מומלצים לבעלי רגישות גבוהה. אחד השימושים המקובלים ביותר לבוטנים הוא כתישה לממרח המכונה חמאת בוטנים, וכמו כן, הם מהווים את מרכיב העיקרי בחטיף הבמבה.
|
|
חפש ערך במילון האוכל :
|
|
|
|
