מלוכיה
|
|
שם לועזי : Jew's Mallow
מלוכיה נאכלת, הוא סוג של שיח ממשפחת החלמיתאים. מקור השם מהמילה הערבית מלוחי והוא פופולרי במצרים ובעוד ארצות במזרח התיכון. חלקי הצמח דומים לחוביזה ומאופיינים במרקם רירי שיוצא בבישול. באנגלית הוא נקרא ג'ו מלאו, כלומר חלמית היהודים או חוביזת היהודים, ונהוג להכין ממנו מרק מפורסם בשם מרק מלוח'יה.
שמות נוספים : מלוכיה נאכלת, מלוחייה,ארכובית הגלגל, עכוב,Corchorus olitorius, חלמית היהודים, חוביזה, חוביזת היהודים
|
|
חפש ערך במילון האוכל :
|
|
