מרכיבים: |
|
• 12 שרימפס גדולים נקיים
• 1/2 כוס בצל ירוק חתוך לרצועות באורך זרת
• 1 כף שום קצוץ דק
• 1 כף פלפל אדום חתוך לרצועות ארוכות
• 1 כף גרגירי פלפל שחור שלמים טחונים גס
• 1 כף רוטב סויה או רוטב צדפות
• 1/4 כפית סוכר
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כוס מים
|
אופן ההכנה: |
• מבשלים את השרימפס ואת פטריות השיטאקי (מסירים את הרגל) במים עם מלח עד שהם מוכנים (10 דקות במים רותחים).
•
מחממים ווק עם שמן זית על אש גבוהה.
•
מוסיפים לווק את השום ומערבבים כדקה, עד שעולה ניחוח.
•
מוסיפים את הפטריות המבושלות למחבת ומקפיצים כדקה.
•
מוסיפים את רוטב הדגים ומערבבים.
•
מוסיפים את השרימפס המבושלים וכמה כפות מים וממשיכים להקפיץ עוד דקה.
•
מוסיפים גם את הפלפל האדום והבצל הירוק, ומקפיצים יחד.
•
אם חסרים נוזלים (המחבת יבש) מוסיפים עוד כמה כפות מים.
•
מוסיפים את רוטב הסויה ואת הפלפל השחור ומקפיצים עוד דקה.
•
מוסיפים מעט סוכר, מערבבים ומכבים את האש.
•
מוציאים את השרימפס עם הפטריות מהמחבת ומגישים עם אורז או נודלס בצד.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
•ניתן להחליף את פטריות השיטאקי בפטריות פורטבלו.
•
עוד מתכונים עם שרימפס
•
עוד מתכונים עם פטריות שיטאקי
|
|
מתכונים נוספים לאוכל מוקפץ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
