לביבות קישואים
|
|
מרכיבים: |
|
• 10 קישואים בינונים
• 2 תפוחי אדמה בינונים
• 1/2 כוס קמח תופח
• 3/4 כוס פירורי לחם
• מלח ופלפל
• 4 ביצים
• שמן לטיגון בגובה 2 סנטימיטר
• 1/2 כוס קמח מצה
|
אופן ההכנה: |
• מנקים את הקישואים וקוטמים את הקצוות שלהם.
•
מנקים ומקלפים את תפוחי האדמה.
•
מגרדים את הקישואים ואת תפוחי האדמה בפומפיה גסה.
•
מניחים את הקישואים ותפוחי האדמה המגורדים במסננת, וסוחטים מהם את כל המיצים.
•
אפשר לקחת חופן חופן ולסחוט עם היד כפי שעושה סבתא שוש.
•
שמים את הירקות המוגרדים בקערה ומוסיפים 1/2 כוס קמח תופח, 3/4 כוס פירורי לחם, 4 ביצים ומלח ופלפל לפי הטעם.
•
מערבבים היטב ומוסיפים קמח מצה על מנת לספוג את הלחות בבלילה.
•
יוצרים לביבות קישוא עם היד או עם כף, ומטגנים במחבת עם שמן רותח (בערך בגובה שני סנטימטר).
•
מטגנים את הלביבות בערך 3 דקות צד ראשון ושתי דקות מהצד השני.
•
מוציאים את לביבות הקישואים המוכנות לנייר סופג.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
לביבות קישואים מתוך ספר המתכונים הדוקומנטרי של סבתא שוש.
|
|
מתכונים נוספים לסופגניות ולביבות
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
שממית
יום שלישי 13 דצמבר 2011
|
מאת:
אור
יום שלישי 19 אפריל 2011
|
|
|
|
