חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

לביבות תפוחי אדמה

איך מכינים לביבות תפוחי אדמה - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 1 קילו תפוחי אדמה אדומים קלופים
• 1/2 בצל לבן
• 3 כפות קמח
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כפית פלפל שחור
• קורט פלפל קאיין
• 1 כפית מלח
• שמן צמחי לטיגון
• להגשה: כמה פרוסות סלמון מעושן
• 4 כפות שמנת חמוצה
• 1/4 כוס שמיר קצוץ


אופן ההכנה:

• מגרדים את תפוחי האדמה בפומפייה גסה אל תוך קערת מים קרים מאוד (מהמקרר).
• מגרדים אל תוך הקערה גם חצי בצל, ומניחים להם לנוח כ-20 דקות.
• בקערה נפרדת, טורפים היטב את הביצים, ומוסיפים להן קמח, פלפל שחור, פלפל קאיין ומלח. מערבבים עד שמתקבלת עיסה חלקה.
• מסננים את הבצל ותפוחי האדמה היטב מכל שאריות המים.
• יש חשיבות גדולה לכך שלא יהיו נוזלים בטיגון לכן סוחטים היטב, אגרוף אחר אגרוף ואף מספיגים במגבת.
• כשתפוחי האדמה והבצל, יבשים עד כמה שניתן, מוסיפים להם את תערובת הביצה והקמח ומערבבים היטב.
• מכסים את הבלילה בניילון נצמד על מנת שלא תשחיר בזמן הטיגון.
• מחממים מחבת טפלון עם סנטימטר של שמן, וכשהשמן חם מניחים עליו עם הכף לביבה ראשונה.
• משטחים את הלביבה עם תרווד, ומטגנים בערך 5 דקות מכל צד על חום בינוני, על מנת שגם המרכז של הלביבה יהיה מוכן.
• אחרי שמטגנים לביבה ראשונה, ניתן לבדוק תיבול ואם חסר להוסיף לבלילה מלח או פלפל.
• מטגנים באותה צורה את כל הלביבות, ומוציאים אותן לאחר הטיגון לנייר סופג.
• מגישים את הלביבות חמות עם פרוסת סלמון מעושן, כדור שמנת חמוצה ועיטור עלי שמיר.
• בתאבון.


 שף : שף ג'ון   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 3.24 דק'
מתכונים לחנוכה   כשר : כן    

הערות:

מתכונים נוספים לסופגניות ולביבות
1006



תגובות למתכון :
מאת: חגי
פשוט וטוב!
יום שישי 14 דצמבר 2012


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 2




איך להכין לביבות תפוחי אדמה - מתכונים מהמטבח האירופאי

 שף : שף ג'ון   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 3.24 דק'
מתכונים לחנוכה   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני שונות נוספים :
עוד מתכונים לראשונות :
טיפים למתכוני שונות :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים