מרכיבים: |
|
• 1 כוס חמאה רכה (225 גר')
• 3/4 כוס סוכר חום
• 3 ביצים מופרדות
• 1 ו- 1/4 כוסות שקדים טחונים דק
• 3/4 כוס שוקולד מריר מגורד דק
• 2 כפות אבקת סוכר
|
אופן ההכנה: |
• מערבבים בכלי או במיקסר את החמאה הרכה עם הסוכר החום.
•
מוסיפים את חלמוני הביצים אחד אחד וממשיכים לערבב כל הזמן.
•
מוסיפים את השקדים הטחונים ואת השוקולד הטחון ומערבבים היטב.
•
מקציפים את חלבוני הביצים יחד עם אבקת הסוכר עד שמתקבל קצף יציב.
•
מקפלים את תערובת השוקולד אל תוך קצף הביצים עד שמתקבלת תערובת חלקה.
•
משמנים תבנית בקוטר 24 סנטימטר עם מעט חמאה ושופכים פנימה את הבלילה.
•
מנענעים את התבנית כדי לייצב את פני השטח של העוגה.
•
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות משך 50 דקות.
•
מוציאים את העוגה מהתנור, מצננים אותה לגמרי והופכים על גבי צלחת הגשה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
עוגת שוקולד ושקדים לפסח. עוגה לחה בפנים ומעט קריספית בחוץ, ללא קמח ומתאימה מאוד לפסח.
|
|
מתכונים נוספים לעוגות לפסח
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
