בבה גנוש הודי
מרכיבים: |
|
• 1 חציל אחד קלוי מקולף וחתוך
• 2 כפות טחינה גולמית
• מיץ מ-1/2 לימון
• 3 כפות שמן זית
• 2 שיני שום קצוצות
• 1/4 כוס יוגורט רגיל
• מלח ופלפל
• חופן פטרוזליה קצוצה
|
אופן ההכנה: |
• קולים את החציל בחום של 180 מעלות ל-20 דקות מכל צד, מוציאים מהאש מקלפים וחותכים לקוביות.
•
מכניסים את קוביות החציל הקלוי למעבד המזון, מוסיפים את השום והטחינה, מיץ לימון,יוגורט, שמן הזית, מלח ופלפל.
•
מעבדים את כל החומרים יחד ליצירת ממרח אחיד.
•
אם הוא סמיך מידי ניתן להוסיף מעט מים או שמן זית.
•
מוציאים את הבבה גנוש לצלחת, בוזקים מעל מעט פטרוזליה ומגישים עם פיתות.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
רוויטל
יום ראשון 22 נובמבר 2009
|
|
|
|
