פלפל חלפיניו ממולא
|
|
מרכיבים: |
|
• 180 גר' גבינת שמנת
• 1/2 כפית כמון
• 1 כף כוסברה קצוצה
• 1/2 כוס חלב
• 1 ביצה
• 1/2 כוס קמח
• 1 כוס פירורי לחם
• שמן קנולה לטיגון
|
אופן ההכנה: |
• מערבבים את גבינת השמנת עם הצ'דר המגורדת, כמון וכוסברה.
•
חותכים את הפלפלים החריפים במרכז ומנקים אתה הגרעינים כדי להפחית מהחריפות.
•
ממלאים את שני חצאי פלפל החלפניו בתערובת הגבינה וסוגרים אותם יחד כדי לקבל פלפל שלם.
•
מכינים 3 קעריות: אחת עם קמח, אחת עם ביצה טרופה יחד עם 1/2 כוס חלב, והשלישית עם פירורי לחם.
•
לוקחים את הפלפלים הממולאים וטובלים אותם בסדר הבא:
• בקערת הביצה והחלב
• בקערת הקמח
• שוב בקערת הביצה והחלב
• ולסיכום בקערת פירורי הלחם.
•
מצננים את הפלפלים הממולאים והמצופים במקרר משך 10 דקות.
•
מוציאים את הפלפלים מהמקרר וכדי לקבל ציפוי יותר פריך טובלים אותם שוב בקערת הביצה והחלב (מכינים עוד אם נגמר) ואחר כך בקערת פירורי הלחם.
•
מחזירים את הפלפלים למקרר לעוד 30 דקות.
•
מחממים סיר עם שמן חצי עמוק לדרגת רתיחה, (לא חייב לכסות את כל הפלפל אך חשוב שיזהיב את הצדדים).
•
מטגנים את הפלפלים כ- 3 דקות מכל צד.
•
מוציאים את החלפניו הממולאים לנייר סופג.
•
מגישים את הפלפלים הממולאים חמים עם קערית שמנת חמוצה בצד.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
פלפלים חריפים ממולאים. מנה פופולרית בארצות הברית הנקראת Jalapeño Poppers.
|
|
מתכונים נוספים לאוכל חריף אש!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
