מרכיבים: |
|
• ספריי בטעם חמאה או קוביית חמאה
• 3 כפות סוכר
• 75 גר' שוקולד מריר
• 1 ביצה גדולה מופרדת
• 1 כף שמנת מתוקה שמנה (38%)
• 1 כפית קמח
• 2 חלבונים מביצים גדולות
• 1/8 כפית קינמון
• אבקת סוכר לקישוט
• קורט מלח
|
אופן ההכנה: |
• מרססים שתי קעריות אפייה אישיות מחרס/פורצלן בספריי חמאה או מורחים בחמאה.
•
מצפים את שתי הקעריות עם החמאה בסוכר רגיל (בערך כפית וחצי לכול קערה) ושופכים את השאריות.
•
מחממים תנור ל-190 מעלות.
•
ממיסים את השוקולד בבן מרי או במיקרוגל (מערבבים כל 20 שניות עד שנמס), ומצננים 10 דקות.
•
בקערה נפרדת מערבבים חלמון אחד עם כף שמנת מתוקה, ומוזגים את השוקולד הנמס פנימה בהדרגה תוך ערבוב.
•
מוסיפים כפית קמח וקורט קינמון, מערבבים ומניחים בצד.
•
מכניסים לקערת המערבל 3 חלבונים וקורט מלח ומערבבים על מהירות גבוהה עד שנוצר קצף.
•
מוסיפים כף וחצי סוכר בצורה מדורגת עד שהקצף יציב.
•
מוסיפים מחצית מהקצף לתערובת השוקולד ומקפלים בעדינות פנימה.
•
מוסיפים גם את המחצית השניה ומקפלים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
•
מוזגים את הבלילה לכלי החרס בערך עד 2/3 מגובה התבנית (יתכן ותזדקקו לעוד תבניות).
•
מניחים את קעריות החרס בתוך תבנית עם מים עד למחצית ומכניסים למרכז התנור שחומם מראש ל- 190 מעלות למשך 18 עד 22 דקות.
•
כשהסופלה מוכן ותפוח- מוציאים אותו מהתנור ומפזרים מיד אבקת סוכר.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
איך מכינים סופלה שוקולד אמיתי אם גם אתם חוששים להכין או פוחדים שיפול, צפו בסרטון וראו את אופן ההכנה שלב אחר שלב.
|
|
מתכונים נוספים ליום הולדת
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
מאפית
יום ראשון 21 פברואר 2016
|
מאת:
יהודית
יום שלישי 04 פברואר 2014
|
מאת:
רוטב
יום שני 22 אפריל 2013
|
מאת:
אביגיל
יום ראשון 21 אפריל 2013
|
מאת:
דודליה
יום שני 05 דצמבר 2011
|
|
