כדורי שוקולד
|
|
מרכיבים: |
|
• 250 גר' ביסקוויטים
• 1/2 כוס צימוקים
• לרוטב:
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס קקאו
• 1 כפית וניל
• 1 כף ברנדי או קוניאק
• 2/3 כוס מים או חלב או מיץ תפוזים
• 100 גר' חמאה חתוכה לקוביות
• לציפוי:
•
שבבי קוקוס, או סוכריות צבעוניות.
|
אופן ההכנה: |
• מחממים סיר על אש נמוכה ומוסיפים את הסוכר, המים והקקאו.
•
מערבבים בלי להפסיק עד שכל הסוכר נמס ומתחיל לבעבע מעט בקצוות.
•
מכבים את האש, מוסיפים לסיר תמצית וניל, ברנדי וחמאה.
•
מערבבים היטב עד שהחמאה נמסה.
•
מכניסים את הביסקוויטים לשקית אטומה ומפוררים אותם היטב בעזרת מערוך או פטיש שניצלים.
•
מעבירים את הביסקוויטים לקערה ומוסיפים להם אגוזים וצימוקים.
•
שופכים מעל את רוטב השוקולד ומערבבים היטב עם הידיים עד שכול הביסקוויטים סופגים את הרוטב, ונוצרת עיסה דביקה.
•
מניחים לתערובת לעמוד 10 דקות.
•
בעזרת הידיים, קורצים חתיכות מהתערובת ומגלגלים לכדורים בגודל בינוני.
•
טובלים ומגלגלים את הכדורים בקוקוס או בסוכריות או בשברי אגוזים.
•
מסדרים את כדורי השוקולד המוכנים על מגש או בתוך מנג'טים.
•
שומרים את הכדורים בקירור ומוציאים מהמקרר חצי שעה לפני ההגשה, על מנת שיתרככו.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
כדורי שוקולד קלים להכנה ללא אפייה, עם קרם שוקולד על בסיס קקאו וחמאה.
•
אם אתם רוצים כדורי שוקולד שלא מתקשים במקרר, החליפו 2/3 כוס מים במתכון עם שמנת מתוקה לאפיה.
|
|
מתכונים נוספים לכדורים מתוקים
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
