חפש מתכון

פקורה - ירקות מצופים מטוגנים

מרכיבים:

• 1 כרובית חתוכה לפרחים בינוניים

• 1 גמבה חתוכה לרצועות בעובי ½1 ס"מ

• 1 תפוח אדמה חתוך לפרוסות בעובי ½ ס"מ

• 1 חציל חתוך לפרוסות בעובי 1-½1 ס"מ

• 3 כוסות קמח חומוס (600 מ"ל)

• ½1 כפית מלח

• 1 כפית כורכום

• 3/4 כפית זרעי כוסברה טחונים

• מים – תלוי בסוג הקמח (מומלץ לראות בסרטון את סמיכות הבלילה).

• שמן לטיגון

אופן ההכנה:

• מערבבים בקערה את הקמח, המלח והתבלינים.
• מוסיפים מים לפי הצורך עד ליצירת בלילה ללא גושים.
• מחממים שמן לטיגון עמוק בווק על אש גדולה עד לרתיחה.
• טובלים את הירקות (כרובית, גמבה, תפו"א וחציל) בבלילת הקמח, ומנערים את השאריות.
• מטגנים את הירקות בווק על אש גבוהה עד שהם שחומים מכל הצדדים (כ7-10 דק').
• מעבירים את הירקות לרשת או לנייר סופג על מנת לסנן את השמן.
• מגישים חם.
• בתיאבון.

שף : יוגה של אהבה קושי : בינוני שפה : עברית זמן : 7.10 דק'
מתכונים לחנוכה כשר : כן

הערות:

• ירקות בטמפורה ללא גלוטן. ניתן גם להשתמש בקמח לבן או מלא במקום קמח חומוס

מתכונים נוספים לללא גלוטן

תגובות למתכון :

מאת: פזו
זה ממש טעים אתם יודעים?
שבת 06 יולי 2013

כינוי :

הוסף כינוי

הוסף תגובה

דירוג :5

מס' מדרגים\מבקרים: 2

איך להכין פקורה - ירקות מצופים מטוגנים - מתכונים מהמטבח ההודי

שף : יוגה של אהבה קושי : בינוני שפה : עברית זמן : 7.10 דק'
מתכונים לחנוכה כשר : כן מחשבון לבישול

⇧חזור למעלה מתכונים בוידאו Rotev אודותינו תנאי שימוש מדיניות פרטיות צור קשר