מרכיבים: |
|
• 240 גר' בראוניס (משתמשים בבראוניס ישנים או קנויים)
• 1/4 עד 1/3 כוס רום כהה
• 120 גר' שוקולד מריר משובח
• אבקת קקאו לקישוט
|
אופן ההכנה: |
• מפוררים את הבראוניס בקערה ומוסיפים את הרום.
•
מערבבים היטב עד שנוצרת עיסה דביקה.
•
יוצרים מהעיסה כדורים (רצוי בעזרת סקופ משום שהעיסה דביקה מידי מכדי לעבוד איתה.
•
מסדרים את הכדורים על מגש, מצפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.
•
מוציאים את הכדורים מהמקרר ומגלגלים בעזרת הידיים עיגולים יפים והדוקים.
•
מחזירים את הכדורים למקרר לעוד 10 דקות.
•
מפוררים את השוקולד לשבבים עם סכין או עם פומפיה.
•
שמים את השוקולד בתוך בבן מרי (משאירים בערך שתי כפות שוקולד מפורר בחוץ).
•
ממיסים את השוקולד על אדי המים וכשהוא נוזלי מכבים את האש ומוסיפים את יתרת השוקולד.
•
ממשיכים לערבב עד שכול השוקולד נמס.
•
השוקולד שהוספנו בסוף, ימצק מעט את הקרם.
•
בעזרת שתי כפות או מזלגות טובלים את כדורי השוקולד ברוטב ומוציאים אותם למשטח סיליקון על מנת שיתיבשו.
•
הכדורים יתקשו תוך כמה דקות.
•
מנקים את שאריות השוקולד מכול כדור ומצפים אותם במעט אבקת קקאו או אבקת נוגט.
•
ניתן להגיש מיד או לשמור במקרר עד ההגשה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
מתכון ל-20 כדורי רום קטנים ומשכרים.
|
|
מתכונים נוספים לכדורים מתוקים
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
