עוגת דבש ללא גלוטן
|
|
מרכיבים: |
|
• 3 כוסות קמח ללא גלוטן
• 1 ו-1/2 כפיות אבקת אפייה ללא גלוטן
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתיה
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1/2 כפית מלח
• 4 ביצים מופרדות
• 3/4 כוס סוכר
• 3/4 כוס דבש
• 1/4 כוס שמן קנולה
• 1 כוס מיץ תפוזים
•
1/4 כוס רסק תפוחים
•
ספריי שמן
|
אופן ההכנה: |
• מחממים תנור ל-180 מעלות.
•
מרססים תבנית של 24 סנטימיטר עם ספריי שמן או חמאה.
•
שמים בקערה גדולה את החומרים היבשים: קמח ללא גלוטן, אבקת אפייה, מלח, קינמון, מוסקט וסודה לשתיה ומערבבים היטב.
•
מקציפים את החלבונים לקצף קשה.
•
בכלי נפרד מערבים את החלמונים עם הסוכר, דבש, שמן, מיץ תפוזים ורסק תפוחים.
•
מוסיפים את החומרים היבשים לתוך בלילת הביצים בהדרגה ותוך ערבוב (כמה כפות כול פעם).
•
כשהבלילה מעורבבת היטב, מקפלים פנימה את קצף הביצים בעדינות עד שהבלילה אחידה.
•
שופכים את הבלילה לתוך התבנית, ואופים בתנור שחומם מראש משך 45 עד 50 דקות, או עד שהקיסם שהכנסתם במרכז העוגה יוצא נקי.
•
מצננים את עוגת הדבש לפני שמוציאים אותה מהתבנית ופורסים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
עוגת דבש קלאסית לראש השנה- עם דבש רסק תפוחים וקינמון-נטולת גלוטן.
|
|
מתכונים נוספים לעוגת דבש
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
רוטב
יום שני 22 ספטמבר 2014
|
מאת:
נטע
יום ראשון 21 ספטמבר 2014
|
|
|
|
