עוגת פירות יבשים בלי ביצים
|
|
מרכיבים: |
|
• 1 כוס פירות יבשים קצוצים דק
• 1 כוס של אגוזים או שקדים קצוצים
• 2 כוסות מים
• 1 ו- 3/4 כוסות קמח
• 1 כוס סוכר
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית קינמון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 2 כפות ליקר לבחירתכם
• 1/2 כוס חמאה
•
1 כפית תמצית וניל
•
אבקת סוכר לציפוי
|
אופן ההכנה: |
• מכניסים את הפירות היבשים לסיר עם 2 כוסות מים ומבשלים על אש בינונית נמוכה משך 10 דקות עד שמתקבל ליפתן.(ניתן להשתמש לבחירתכם בתמרים, תאנים, צימוקים, מישמשים ועוד).
•
מחממים תנור על 180 מעלות.
•
מערבבים את כול החומרים היבשים: קמח, סוכר, סודה לשתייה, מלח, קינמון ואגוז מוסקט.
•
מורידים את הפירות היבשים מהאש ומעבירים אותם לקערה גדולה, יחד עם הנוזלים.
•
מוסיפים 2 כפות ליקר או ברנדי (לא חובה).
•
מוסיפים לליפתן הפירות החם 1/2 כוס חמאה ומערבבים היטב עד שהחמאה נמסה.
•
מצננים את הליפתן 10 דקות ומוסיפים תמצית וניל.
•
מוסיפים ללפתן את החומרים היבשים בהדרגה, כוס אחר כוס תוך ערבוב.
•
מוסיפים את כוס שברי האגוזים (אגוזי מלך, פקאנים, שקדים וכד') ומערבבים היטב.
•
מצפים תבנית גדולה עם חמאה או תרסיס שמן ושופכים פנימה את הבלילה.
•
אופים משך 35-45 דקות.
•
כדי לוודא שהעוגה מוכנה, מכניסים קיסם עץ ואם הוא יוצא נקי העוגה מוכנה.
•
ממתינים 30 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
•
מצפים באבקת סוכר ומגישים.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
עוגת פירות יבשים ואגוזים, עם טיפת ליקר וללא ביצים. מעולה לט"ו בשבט.
|
|
מתכונים נוספים לפירות יבשים
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
רחמים
יום חמישי 17 ינואר 2013
|
|
|
|
