סלט עלי בייבי תרד עם תותים
מרכיבים: |
|
• 1/2 כוס אגוזי פקאן
• 240 גר' עלי בייבי תרד נקיים
• 1 כוס תותים פרוסים
• 1/4 כוס חומץ בלסמי
• 1/4 כפית חרדל דיז'ון
• 1 כף דבש טבעי
• 1/4 כוס שמן זית בתולי
• 1 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור גרוס עבה
|
אופן ההכנה: |
• מחממים מחבת טפלון או מחבת דומה על אש בינונית וקולים את אגוזי הפקאן שלמים בלי שמן עד שהם משחימים מעט (כדקה).
•
שמים את התרד בקערה גדולה.
•
שוטפים את התותים ופורסים לפרוסות, ומוסיפים לתרד.
•
להכנת הרוטב: לוקחים צנצנת עם מכסה ומכניסים לתוכה 1/4 כוס חומץ בלסמי, 1/4 כפית חרדל דיז'ון, 1 כף דבש טבעי, 1/4 כוס שמן זית בתולי, כפית מלח ו-1/4 כפית פלפל שחור גרוס.
•
סוגרים את המכסה של הצנצנת ומערבבים או משקשקים את הויניגרט היטב בתנועות חדות עד שהוא מלבין מעט.
•
מפזרים 1/4 כוס מהרוטב על התרד והתותים בקערה.
•
מוסיפים את הפקאן הקלוי ואם רוצים גם כמה חתיכות גבינת גורגנזולה.
•
שומרים את הרוטב שנותר למי שרוצה תוספת.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
מתכונים נוספים לרטבים לסלט
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
