סלט חצילים פיקנטי מוקפץ
מרכיבים: |
|
• 1 חציל גדול יפה
• 2 בצל ירוק
• 2 שיני שום
• 1 כף חומץ משובח
• 1 כף רוטב סויה
• 1/2 כף רוטב צ'ילי חריף
• שמן צמחי להקפצה
|
אופן ההכנה: |
• חותכים את החציל עם הקליפה לאצבעות באורך זרת.
•
קוצצים את הבצל הירוק לחתיכות באורך סנטימטר וקוצצים את השום.
•
שמים מחבת או ווק על אש בינונית גבוהה ומוסיפים 3 כפות שמן.
•
כשהווק חם מאוד מוסיפים את החצילים ומקפיצים אותם עד שהם משחימים (בערך 5-10 דקות).
•
כשהחצילים מוכנים מוסיפים את השום ומערבבים.
•
מוסיפים את הבצל הירוק ומקפיצים עוד דקה.
•
מוסיפים את החומץ, רוטב סויה ורוטב צ'ילי ומקפיצים עוד 2-3 דקות.
•
מסירים מהאש ומגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
