סלט קינואה וחומוס
מרכיבים: |
|
• 200 גר' קינואה (כוס)
• 2 כוסות מים
• מיץ מ-1/2 לימון
• 5 כפות שמן זית
• מלח ופלפל
• 1 מלפפון עם קליפה חתוך לקוביות
• 250 גר' עגבניות שרי חתוכות לרבעים
• 400 גר' חומוס מקופסא, מסונן ושטוף
• 3 כפות בצל ירוק קצוץ
• 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
|
אופן ההכנה: |
• לבישול הקינואה: שוטפים את הקינואה במים, מסננים ומכניסים לסיר.
•
מוסיפים 2 כוסות מים, ומדליקים את האש.
•
מבשלים על אש בינונית עד רתיחה, מורידים לאש קטנה ומכסים את הסיר.
•
מבשלים את הקינואה בין 10 דק' לרבע שעה, עד שהמים נספגו והקינואה רכה ומוכנה לאכילה.
•
מניחים לקינואה להצטנן.
•
להכנת הרוטב, מערבבים בקערה מיץ מחצי לימון, 5 כפות שמן זית משובח, מלח ופלפל.
•
שמים את הקינואה שהצטננה בקערה גדולה.
•
מוסיפים עגבניות שרי חתוכות, מלפפון חתוך וחומוס מוכן.
•
מוסיפים בצל ירוק ופטרוזליה קצוצה ומערבבים.
•
מוסיפים את הרוטב ומערבבים.
•
מעבירים את הסלט לקערת הגשה ומפזרים מעל גבינת פטה מגוררת ופטרוזיליה לקישוט.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
סלט טעים ובריא, מקינואה, חומוס, וירקות בקישוט גבינת פטה.
|
|
מתכונים נוספים לקינואה
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
