רוטב סירופ שוקולד
מרכיבים: |
|
• 3/4 כוס סוכר
• 1 ו-1/2 כפות קמח
• 1/2 כוס קקאו משובח לא מומתק
• 1 ו-1/4 כוסות חלב
• 2 כפות שוקולד
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 2 כפות חמאה
• קורט מלח
|
אופן ההכנה: |
• מערבבים בקערה 3/4 כוס סוכר, עם כף וחצי קמח, וחצי כוס קקאו משובח, עד שאין גושים והתערובת חלקה.
•
שמים את החלב בסיר על אש בינונית ומוסיפים שתי כפות חמאה וחצי כפית תמצית וניל ומערבבים עד שהחמאה נמסה לגמרי. (לא להביא לרתיחה!).
•
כשהחמאה נמסה, מוסיפים את החומרים היבשים לתוך הסיר לאט לאט תוך בחישה עם מטרפה, עד שהתערובת אחידה.
•
מעלים את האש לחום בינוני גבוה, ומערבבים עד שמתחיל לבעבע.
•
ממשיכים לערבב את הרוטב על האש ברתיחה קלה, משך 6 דקות.
•
מכבים את האש ומוסיפים קורט מלח, ומערבבים היטב.
•
מגישים על גלידה או עוגה- הרוטב נשמר במקרר משך שבוע.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
להכנת כוס וחצי של סירופ שוקולד משובח.
|
|
מתכונים נוספים ליום הולדת
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
