חטיפי אגוזים דבש ושומשום
|
|
מרכיבים: |
|
• 100 גר' דבש
• 1 כף סוכר חום
• 150 גר' שומשום
• 4 כפות דגני בוקר לבחירתכם(עדיף מלאים)
• 50 גר' אגוזי מלך
• 50 גר' פיסטוקים קלופים טריים
• 1/2 כפית קינמון
• קערה קטנה של שמן זית לטבילה ומריחה
|
אופן ההכנה: |
• שמים את האגוזים והפיסטוקים בקערה וטוחנים אותם גס בעזרת מכתש ועלי, מערוך או פטיש שניצל.
•
מחממים מחבת טפלון על אש בינונית וקולים את השומשום תוך ערבוב, עד הזהבה. (כדקה או שתיים).
•
מורידים את השומשום מהאש, ושומרים בצד.
•
מחזירים את מחבת הטפלון לאש בינונית ומוסיפים 100 גרם דבש וכף סוכר.
•
מערבבים עד שהסוכר נמס והתערובת נוזלית (כדקה או שתיים), ומוסיפים את הדגנים, האגוזים, הפיסטוקים, השומשום ו1/2 כפית קינמון.
•
טובלים כף רגילה בשמן זית כך שתהיה מצופה היטב, ואיתה מערבבים את התערובת על האש.
•
מכינים תבנית שטוחה עם נייר אפיה ובעזרת מברשת מורחים את נייר האפייה בשמן זית.
•
שופכים את תערובת האגוזים מהמחבת אל נייר האפייה השומני, ומשטחים אותה על התבנית עם ידיים רטובות, עד שמתקבל משטח אחיד ומוצק.
•
כעת משמנים סכין גדולה בשמן זית, וחותכים את המסה לעוגיות מרובעות.
•
אם נדבק, אפשר לשמן את הסכין בשנית.
•
שומרים את העוגיות בקופסא ומפרידים בינהן בעזרת חתיכות של נייר אפייה, כדי שלא תידבקנה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
