לינגוויני צדפות
מרכיבים: |
|
• 300 גר' פסטה לינגוויני
• 1/4 כוס שמן זית
• 6 שיני שום קצוצות
• 3 קופסאות שימורי צדפות
• מיץ מלימון אחד
• גרדת קליפת לימון
• 1 סלסלת עגבניות שרי פרוסות
• 1/2 כוס יין לבן יבש
• 1 כף קמח
• צרור פטרוזליה קצוצה
•
מלח ופלפל
|
אופן ההכנה: |
• מסננים את הצדפות המשומרות ושוטפים אותן במים.
•
שומרים את נוזל הצדפות בצד.
•
מבשלים את הפסטה לפי הוראות הכנה.
•
מחממים מחבת עם שמן זית ומוסיפים למחבת את השום ואבקת הצ'ילי.
•
מערבבים דקה ומוסיפים כוס ממיץ הצדפות, 1/2 כוס יין לבן ומיץ לימון.
•
מוסיפים מלח ופלפל.
•
מוסיפים כף קמח ומערבבים היטב על מנת שהקמח יסמיך את הנוזל ולא יוותרו גושים.
•
מצמצמים את הנוזלים בתבשיל כ- 2 דקות.
•
מכניסים למחבת את העגבניות ואת הצדפות, ומבשלים כ- 8 דקות עד שהעגבניות מתפרקות לרוטב.
•
מכניסים את הפסטה למחבת עם הרוטב ומערבבים, מוסיפים את גרדת הלימון והפטרוזליה, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
•
מגישים עם קישוט פטרוזליה מעל.
•
בתאבון.
|
שף :
דני ספייס
קושי : קשה
שפה :
אנגלית
זמן :
4.54
דק'
כשר :
לא
|
|
הערות:
|
|
|
|
מתכונים נוספים לרטבים לפסטה
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
איך להכין לינגוויני צדפות - מתכונים מהמטבח האיטלקי
שף :
דני ספייס
קושי : קשה
שפה :
אנגלית
זמן :
4.54
דק'
כשר :
לא
מחשבון
לבישול
|
|
|
