עוף מזוגג באננס
מרכיבים: |
|
• 4 כרעיים עוף
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל
• 2 כוסות מיץ אננס מלא (טחון וסמיך)
• 1 כף ג'ינג'ר טרי
• 1 בצל ירוק פרוס דק
|
אופן ההכנה: |
• מסירים את העור מעל כרעי העוף ובוזקים עליהן מלח ופלפל.
•
מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את העוף מכל צדדיו עד השחמה (כ- 7 -10 דקות.)
•
מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים על תבנית עם נייר אפיה.
•
מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 220 מעלות משך כ- 20 דקות.
•
בנתיים במחבת עליו טיגנו את העוף, מחממים את מיץ האננס. (ניתן להספיג קודם חלק מהשמן עם נייר סופג, אך להשאיר את שאריות הטעם שנדבקו למחבת מהעוף).
•
מוסיפים ג'ינג'ר ופלפל ירוק חריף משומר (או טרי).
•
מערבבים היטב ומצמצמים את הרוטב עד שנותר 3/4 כוס.
•
מוציאים את העוף מהתנור ומניחים בקערת הגשה, שופכים מעל את הרוטב, מפזרים בצל ירוק ומערבבים.
•
ניתן להגיש עם אורז לבן ולבזוק מעל בצל ירוק.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
מתכונים מאת סנדי גלוק בתוכניתה של מרטה סטיוארט ארה"ב.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
