כבד קצוץ צמחוני
מרכיבים: |
|
• 1/2 כוס עדשים חומים
• 1 עלה דפנה
• 2 בצלים בינוניים קצוצים
• 1/2 1 כף שמן זית
• 2 שיני שום כתושות
• 1/2 כוס אגוזי מלך קלויים
• 1 ביצה קשה
• 1/2 1כפות רסק עגבניות
• 1/4 כפית בזיליקום יבש
• מעט מיץ לימון
•
מלח ופלפל
|
אופן ההכנה: |
• מבשלים את העדשים במים עם עלה דפנה ומעט פלפל אנגלי עד לריכוך.
•
מטגנים את הבצל עד בשמן זית שהוא מזהיב, מוסיפים לו שום ובזיליקום יבש.
•
מרסקים את האגוזים במעבד מזון, מוסיפים את הביצה הקשה ומרסקים שוב.
•
מוסיפים למעבד המזון את העדשים, רסק עגבניות לימון, מלח ופלפל לפי טעם, ומרסקים למרקם אחיד.
•
מסדרים בתוך תבנית ארוכה (אפשר חד פעמית), שצופתה בניילון נצמד, ומשאירים במקרר עד ההגשה.
•
לפני ההגשה הופכים על מגש ארוך ופורסים לפרוסות.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
בכל חג אנו שומעים תלונות רבות על עליה במשקל ועל מאכלי החג המשמינים. זה לא חייב להיות כך, לכבוד פסח ליה שומרון פינדר
מביאה לנו 2 מתכונים בריאותיים וכשרים לפסח: קניידלך וכבד קצוץ צמחוני.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
אשכנזי- לא אוכל קטניות
יום ראשון 10 אפריל 2011
|
|
|
|
