קלמארי בשום ורוקט
מרכיבים: |
|
• נתח דיונון נקי (נתח שלם כ- 200 עד 250 גר')
• 2 שיני שום קצוצות
• פלפל צ'ילי אדום
• 3 כפות שמן זית
• כמה עלי רוזמרין קצוצים
• 1 כוס עגבניות שרי חתוכות לחצאים
• 1 חבילת רוקט
|
אופן ההכנה: |
•חתוכים את נתח הקלמארי (הדיונון) למשולשים של כמה סנטימטרים.
•
קוצצים את שיני השום והצ'ילי.
•
מחממים מחבת כבד על אש גבוהה עם שמן זית, ומקפיצים את השום עם הצ'ילי והרוזמרין משך 20 דניות, מוסיפים פנימה את נתחי הקלמארי.
•
מוסיפים מלח ופלפל ואת עגבניות השרי.
•
מערבבים עד שהקלמארי מתחיל להצרב ומוסיפים את עלי הרוקט.
•
מקפיצים עוד חצי דקה, מכבים את האש וממשיכים לבשל.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
מתכון נהדר לדיונון קלמארי או קלמרי
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
