ירקות בטמפורה
מרכיבים: |
|
• 1 גזר
• 1 קישוא
• 1 חציל
• 1 ביצה
• 300 גר' קמח
• 1/2 ליטר מים מהמקרר
• 1 ליטר שמן לבישול
• מלח ופלפל
|
אופן ההכנה: |
מחממים שמן בסיר עמוק, בגובה שיכסה את הירקות.
•
מקלפים את הגזר והקישוא.
•
פורסים את כל הירקות לפרוסות בעובי אצבע, כמו פרוסות צ'יפס עבה.
•
טורפים יחד את הביצה עם המים ומוסיפים את הקמח עד שנוצרת בלילה נוזלית.
•
מוסיפים מלח ופלפל (אפשר להוסיף תבלינים עוד תבלינים לבחירתכם כמו כמון, קארי או מעט טימין יבש.
•
כשהשמן רותח, טובלים את הירקות בתערובת ובלילה ומטגנים אותם בשמן העמוק.
•
מוציאים את הירקות מהשמן לתוך נייר סופג.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
