סלמון בסלסה מנגו
מרכיבים: |
|
• 1 מנגו בשל ורך
• 1/2 לימון ליים
• ריבת פלפלים בצ'ילי
• חופן כוסברה קצוצה
• 2 נתחי סלמון נקיים
• מלח
• שמן לטיגון
|
אופן ההכנה: |
• מקלפים את המנגו וחותכים לקוביות קטנות.
•
מערבבים את המנגו עם מיץ מלימון ליים ועם כף ריבת צ'ילי.
•
מוסיפים חופן כוסברה קצוצה, ומשאירים במקרר לחצי שעה.
•
מורידים את העור מעל הסלמון, ממליחים אותו וצולים במחבת שחוממה מראש לחום גבוה עם מעט שמן צמחי, כ- 2 עד שלוש דקות מצד אחד.
•
מורידים את האש והופכים לעוד 2 דקות בצד השני.
•
מגישים את הסלמון מעל סלט (ראה מתכון סלט קולסלואו פריך של שף ג'ון), ומפזרים מעל את רוטב המנגו הקר.
•
בתאבון.
|
שף :
שף ג'ון
קושי : קשה
שפה :
אנגלית
זמן :
5.42
דק'
כשר :
כן
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
איך להכין סלמון בסלסה מנגו - מתכונים מהמטבח הטרופי
שף :
שף ג'ון
קושי : קשה
שפה :
אנגלית
זמן :
5.42
דק'
כשר :
כן
מחשבון
לבישול
|
|
|
