חומוס עם בשר
מרכיבים: |
|
• 1/2 קילו בשר טחון
• ממרח חומוס מוכן מראש
• מלח ופלפל
• 1/4 כפית תערובת 7 תבלינים מזרחית•
• 1/2 כוס צנוברים
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה
• 1/3 כוס שמן זית
|
אופן ההכנה: |
•מכינים חומוס ושוטחים אותו יפה על צלחת שטוחה. (ראה מתכון חומוס
של השף דדה).
•
בוזקים על החומוס מעט פפריקה.
•
על מחבת בחום בינוני, מטגנים את הבשר הקצוץ עם 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית פלפל ו-1/4 וכפית תערובת 7 תבלינים.
•
מטגנים משך 10 דקות עד השחמה.
•
מפזרים את תערובת הבשר על החומוס ומגישים עם פיתות.
•
ניתן לפזר מעל צנוברים אותם קלינו על מחבת כדקה עם מעט חמאה או שמן זית לשומרי כשרות.
•
בוזקים מעל הכל פטרוזיליה ושמן זית.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
•תערובת 7 תבלינים מזרחית כוללת פלפל שחור ופלפל לבן, פלפל אנגלי, קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט וזרעי כוסברה טחונים.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
הכנתי
יום שישי 03 אוגוסט 2012
|
|
|
|
