אורז חום מרוקאי
מרכיבים: |
|
• 4 כוסות מים
• 1/2 כוס איטריות ביצים דקיקות
• 2 כוסות אורז חום פרסי או בסמטי
• מלח ופלפל
• 1 קוביית מרק ירקות
• 2 כפות שמן
• 1/4 כפית סומק
|
אופן ההכנה: |
• מחממים סיר עם מכסה עם שתי כפות שמן,על חום נמוך.
•
כשהשמן חם מטגנים את איטריות הביצים משך כ- 2 דקות תוך ערבוב-עד שהאיטריות מתחילות להשחים.
•
מוסיפים לסיר את 4 כוסות המים, ואת קוביית המרק, מעלים את החום לחום בינוני ומביאים לרתיחה.
•
מורידים את האש להכי קטנה ומוסיפים לסיר את 2 כוסות האורז, מלח ופלפל.
•
מערבבים ומכסים את הסיר.
•
מבשלים משך 45 דקות, וכל 15 דקות מורידים את המכסה ומערבבים מעט.
•
כשהאורז מוכן, מפרידים אותו עם מזלג וניתן גם לערבב פנימה כף חמאה.
•
מגישים בעיטור פטרוזיליה וסומק.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
איך מכינים אורז מרוקאי חום, משולב באטריות ביצים דקיקות ומעוטר בפטרוזיליה וסומק.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
