פול מדמס
מרכיבים: |
|
• קופסת שימורי פול ירוק 480 גר' (או פול שבישלתם מראש)
• קופסת שימורי חומוס 480 גר' (או חומוס שהושרה ובושל מראש)
• 2 שיני שום גדולות קצוצות
• 1 כפית מלח
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 1/2 כוס עגבניות קצוצות
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2 צנוניות חתוכות
• 1/4 כוס שמן זית
|
אופן ההכנה: |
• מסננים את הנוזלים מהפול והחומוס ושוטפים אותם.
•
מחממים סיר עם כוס מים ומבשלים את החומוס והפול 10 דקות. בתום הבישול שופכים אותם עם המים לקערה.
•
מוסיפים לקערה שני שיני שום כתוש, מלח, מיץ לימון, ומערבבים.
•
כותשים מעט מהפול והחומוס עם מכתש או עם מזלג כך שמחצית מהבלילה תמעך ומחציתה ישאר שלם.
•
מניחים בצד ל-10 דקות לספוג טעמים.
•
מוציאים לצלחת הגשה ומוסיפים מעל כקישוט את העגבניות הקצוצות, הפטרוזיליה הקצוצה, ומעטרים עם חצאי צנונית.
•
מעל הכל מפזרים שמן זית וקורט פלפל קאיין או פלפל שחור.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
מתאים כירק לארוחה המפסקת (להוריד את פלפל הקאיין החריף).
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
אורי
יום שלישי 04 מאי 2010
|
|
|
|
