רוטב חריף נוסח הקריביים
מרכיבים: |
|
• 1 בצל חתוך טבעות
• 5 שיני שום
• 10 פלפלים ירוקים חריפים
• 2 כפיות טימין
• 1 כפית רוטב אולספייס
• 1 לימון ליים
• 1/2 כפית אגוז מוסקט
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 2 כפות מלח
• 3 כוסות חומץ
|
אופן ההכנה: |
מנקים את וחותכים את השום, הבצל והפלפלים החריפים ומכניסים לקערת בלנר.
•
מוסיפים את התבלינים ומיץ מלימון ליים שלם.
•
מוסיפים שלוש כוסות חומץ ומערבלים היטב.
•
שופכים את הכל לסיר, ומביאים לרתיחה משך כ- 5 דקות.
•
מורידים מהאש, ומצמצמים על אש בינונית משך שעה.
•
מכבים את האש ומצננים.
•
מכניסים לכלי סגור ושומרים לפחות שבוע טרם השימוש. (משתפר עם הזמן).
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
