חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל
מתכונים ללפני ואחרי יום כיפור




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

מדריך אוכל ובישול
מדריך מסעדות
אתרי מתכונים
פורום בישול

דאל- נזיד עדשים הודי

איך מכינים דאל- נזיד עדשים הודי - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 20 גר' חמאה ומעט שמן
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 1 עגבנייה חתוכה לקוביות
• 1 כוס עדשים כתומות שטופות היטב
• 3 שיני שום כתושות
• 3 ו-1/2 כוסות מים
• 1 כפית ג'ינג'ר מגורד
• 1 כפית זרעי כמון
• 1 כפית גראם מסאלה
• קורט פלפל לבן
• 1 כפית זרעי כוסברה
• 1/2 כפית כורכום
• 1 כפית מלח (להוסיף רק אחרי הרתיחה!)

אופן ההכנה:

• ממיסים את החמאה עם מעט שמן במחבת על חום בינוני.
• קולים מעט את זרעי הכמון (כאשר זורקים את הזרעים לשמן בטמפרטורה הנכונה, הם מתפצפצים - נפתחים ומפיצים טעם וריח).
• מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים עד שנהיה שקוף.
• מוסיפים שום וג'ינג'ר ומערבבים במחבת כדקה.
• מוסיפים את שאר התבלינים (ללא מלח!).
• מוסיפים את עגבנייה ומערבבים.
• להוסיף את העדשים ולערבב.
• מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה.
• מנמיכים את האש ומבשלים על אש בינונית כחצי שעה.
• במשך כל זמן הבישול יש להסיר מלמעלה קצף ולכלוך המצטברים בסיר.
• מוסיפים מלח ומתקנים תיבול במידת הצורך (לעיתים מומלץ להוסיף כפית כמון נוספת).
• מגישים עם אורז חם ליד.
• בתאבון.
• * חשוב לקלות את זרעי הכמון בטמפרטורה הנכונה. בטמפרטורה נמוכה מדי הזרעים לא יתפצפצו, ואילו בגבוהה הזרעים יישרפו.

הערות:

אלי ספיר מצ'י פוד מציג דאל - נזיד עדשים כתומות בסגנון הודי.
443
תגובות למתכון :
מאת: רן
היה מאתגר.... במקום לקנות גראם מסאלה, הכנתי בעצמי, כולל לכתוש את כל המרכיבים.... יצא מעולה
יום שני 23 יוני 2014

מאת: מאת גילי
האם אפשר לטגן בשמן קוקוס במקום חמאה ושמן
יום שלישי 25 מרץ 2014

מאת: נטלי
לא מצאתי גראם מסאלה אז השתמשתי בחצי כפית בהרט שהיה לי במקום. ועלה דפנה אחד. הוספתי לכל התבשיל בסופו ביחד עם הסוכר גם כפית אחת של סוכר חום וגרעיני חמנייה ויצא לי מדהיםם וטעים ונימוך. מתכון מעולה
יום שני 24 מרץ 2014

מאת: גנדי
קלפתי את העגבניות ושמתי את השום והג'ינג'ר בבלנדר עם קצת מים- יצא מדהים!!!!!! תודה:)
שבת 23 נובמבר 2013

מאת: אלון
אני גם הוספתי גזר. זה מוסיף כל כך הרבה לתבשיל
יום שני 11 נובמבר 2013

מאת: ניב
במקום זרעי כמון וכוסברה השתמשתי בטחון יצא מאוד טעים הוספתי גם קוביות גזר
יום חמישי 03 אוקטובר 2013

מאת: יוספה
מתכון מומלץ, שאצלי הפך לקבוע
יום ראשון 26 מאי 2013

מאת: בשלנית מתחילה
יאמי! מעולה וקל להכנה
שבת 31 מרץ 2012


כינוי :
 
 
דירוג :4.5
מס' מדרגים\מבקרים: 9

 שף : אלי ספיר   קושי :  בינוני   שפה : עברית   זמן : 9.07 דק'
  כשר : כן     מתכון דיאטטי   מחשבון לבישול

איך להכין דאל- נזיד עדשים הודי - מתכונים מהמטבח ההודי



מתכוני ירקות נוספים :
עוד מתכונים לתוספות :
טיפים למתכוני ירקות :
⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved