עוף ברביקיו בסגנון סיני
מרכיבים: |
|
• 1 עוף חתוך לשניים
• 2 כפות סוכר
• כף שום קצוץ
• 3 כפות רוטב סויה
• 3 כפות חומץ אורז סיני
• 2 כפות קטשופ
|
אופן ההכנה: |
• מכניסים את חומרי המרינדה לשקית ניילון אטומה : שום קצוץ, רוטב הויסין, סוכר, רוטב סויה, חומץ אורז וקטשופ.
•
מכניסים את חצאי העוף לשקית המרינדה ומשארים משך לילה במקרר.
•
למחרת, צולים את העוף במנגל (על הגריל), או בתנור.
•
בתנור: מניחים את מחצית העוף המתובל על תבנית עם נייר כסף וצולים כ-30 דקות מכל צד, בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות.
•
מוציאים ומגישים עם אורז.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
רוטב הויסין סיני או "רוטב שחור", משמעותו בסינית "רוטב פירות ים".
הרוטב עשוי מפולי סויה מותססים, שום, חומץ ופלפלי צ'ילי.
|
|
מתכונים נוספים לעוף במנגל
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
