לביבות תפ"א (Hash Browns)
מרכיבים: |
|
• 250 גר' עגבנות שרי
• ספריי שמן זית (פאם)
• 4 תפוחי אדמה גדולים קלופים
• 1/3 כוס שמן צמחי לטיגון
• 150 גר' עלי תרד בייבי
• מלח ופלפל
|
אופן ההכנה: |
• מרסקים את תפוחי האדמה במגרדת (פומפיה) גסה, סוחטים את הנוזלים, מוסיפים מלח ופלפל ומניחים בקערה.
•
מחממים שמן טיגון במחבת, צרים מתפוחי האדמה לביבות, ומטגנים בשמן (כסמטימטר שמן), כ-3 דקות מכל צד, עד השחמה.
•
במחבת נפרד, מרססים מעט שמן ומקפיצים קלות את התרד עם והעגבניות, ועם מעט מלח ופלפל.(כ- 5 דקות).
•
מוציאים את הלביבות מהאש ומספיגים את השמן בנייר סופג.
•
בוזקים מעט מלח ומסדרים מעל את התרד והעגבניות הקלויות.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
|
|
מתכונים נוספים לסופגניות ולביבות
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
