כנפי עוף בשום וג'ינג'ר
מרכיבים: |
|
• 2 קילו כנפי עוף
• מלח ופלפל
• 1/4 כוס שמן
• 1/2 כוס קמח
• לרוטב: כף שום כתוש
• כף ג'ינג'ר טרי
• כפית רוטב סויה
• 1/2 כוס חומץ אורז
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1 כפית רוטב לואיזיאנה חריף
|
אופן ההכנה: |
• חותכים את הכנפיים לשני חלקים כפי שמתאר הסרט, ומורידים את הקצה החד (הציפורן).
•
מפזרים על הכנפיים מלח ופלפל, 3 כפות רוטב לואיזיאנה חריף, ו1/4 כוס שמן רגיל.
•
מכניסים קמח רגיל לשקית, מכניסים פנימה את הכנפיים ומנערים את השקית עד כל הכנפיים מצופות בקמח.
•
מניחים את הכנפיים על נייר כסף ומרססים בעוד שמן.
•
מכניסים את הכנפיים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, והופכים כעבור 30 דקות. (זמן הצלייה כ- שעה).
•
בנתיים, מכניסים לסיר נפרד את השום הקצוץ עם הג'ינג'ר, כפית רוטב לואיזיאנה חריף, 1/2 כוס חומץ אורז, סוכר חום וכפית רוטב סויה ומבשלים על שהסוכר נמס.
•
מוציאים את הכנפיים מהתנור מוזגים עליהן את הרוטב ומקפיצים כך שהכנפיים יתכסו ברוטב.
•
מצננים 5 דקות מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
מילון רוטב: רוטב לואיזיאנה חריף
אפשר להחליף גם ברוטב צ'ילי חריף או מתוק.
|
|
מתכונים נוספים לכנפי עוף
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
