עוף מוקפץ בטעם חמוץ מתוק
|
|
מרכיבים: |
|
• 1 חזה עוף חתוך לקוביות
• 1/2 פלפל אדום חתוך לקוביות
• 1/2 פלפל ירוק חתוך לקוביות
• 6 בצל ירוק חתוך לרצועות
• 1 חופן כוסברה קצוצה לקישוט
• 1/4 אננס טרי או 4 עיגולי אננס חתוכים לקוביות
• 1/2 כפית פתיתי צ'ילי אדום
• 1 שן שום כתושה
• 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
• לרוטב: 1/3 כוס ציר עוף
•
3 כפות סוכר חום
•
2 כפיות קורנפלור
•
3 כפות רוטב סויה
•
3 כפות חומץ או מיץ לימון
•
1/4 כוס שמן לטיגון
|
אופן ההכנה: |
• מערבבים את חומרי הרוטב, 1/3 כוס ציר עוף, עם 2 כפיות קורנפלור, 3 כפות סוכר חום, 3 כפות חומץ, ושלוש כפות רוטב סויה.
•
מחממים 1/4 כוס שמן בווק או מחבת על אש גבוהה, ומטגנים את העוף עד הלבנה.
•
לפני שהעוף מוכן (כ- 3/4 טיגון) מוציאים מהמחבת ומסננים את השמן החוצה.
•
מחזירים את המחבת עם מעט שמן לאש ומקפיצים את השום הקצוץ עם הג'ינג'ר ופתיתי הצ'ילי כ- 15 שניות בלבד.
•
מוסיפים את קוביות הפלפלים ומקפיצים עוד דקה, מוסיפים את הבצל הירוק ואת הפטריות ומקפיצים עוד 2 דקות.
•
מוסיפים את חתיכות האננס ומקפיצים עוד כ- 2 דקות.
•
מחזירים את העוף למחבת ומוסיפים את הרוטב פנימה. מערבבים עוד כדקה עד שהרוטב מסמיך.
•
מגישים על גבי אטריות נודלס רומן או אורז מבושל.
•
מגישים חם ומעטרים בכוסברה.
•
בתאבון
|
|
הערות:
|
מתכון מוקפץ מושקע, מתאים לחג האהבה.
• עוד מתכונים עם
פטריות שיטאקי
|
|
מתכונים נוספים לאוכל מוקפץ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
חיים
יום חמישי 14 פברואר 2013
|
מאת:
ילדונת
יום שני 15 אוגוסט 2011
|
מאת:
luli
שבת 15 ינואר 2011
|
|
|
|
