צלי בקר בסיר כבד
מרכיבים: |
|
• 1 קילו ו-350 גר' בשר צלי -כתף או פילה מדומה
• 1 בצל גדול
• 4 עגבניות
• 225 גר' גזר גמדי או רגיל
• 1 פלפל אדום
• 450 גר פטריות שמפניון
• 2 שורש לפת
• 2 כפות טפיוקה אינסטנט
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 2 כוסות יין אדום
• מלח ופלפל
•
225 גר' בצלי פנינה
|
אופן ההכנה: |
• מחממים תנור ל- 160 מעלות.
•
חותכים את הבשר לקוביות ומכניסים לקדרה כבדה שמתאימה לתנור.
•
חותכים את הבצל לקוביות ומוסיפים לסיר.
•
חותכים את הפלפל האדום לרצועות ומוסיפים לסיר.
•
מקלפים את הלפת, חותכים לקוביות ומוסיפים.
•
שוטפים את הפטריות וחותכים אותן במרכז, חותכים גם את העגבניות לרבעים ומכניסים הכל לסיר.
•
מוסיפים את הגזר הגמדי לסיר.
•
מוסיפים מעל את פירורי הלחם ושתי כפות טפיוקה.
•
מוסיפים כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל ואת 2 כוסות היין.
•
מכניסים לתנור משך 4 שעות.
•
כשמוציאים את הסיר מהתנור, מוסיפים את בצלצלי הפנינה ומערבבים.
•
מגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
קדרת צלי בקר עם שורש לפת, גזר ופטריות ביין אדום.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
