חפש מתכון
מתכונים קלים מתכונים לחג מתכונים בוידאו טיפים לבישול מתכוני בריאות מתכונים דיאטטים מתכונים לילדים מתכוני עמים מתכוני שפים מילון אוכל


הצטרפו אלינו


הצטרפו לניוזלטר

קבלו מתכונים למייל

מנות ראשונות
מנות עיקריות
מנות אחרונות
מתכונים קלים להכנה

מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אגסים  ארוגולה  ארטישוק  בטטה  ברוקולי  חזרת  כרובית  סלק  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  שעועית  תירס  תרד 

מדריך אוכל ובישול
מדריך מסעדות
אתרי מתכונים
פורום בישול

לזניה חלבית

איך מכינים לזניה חלבית - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 800 גר' גבינת ריקוטה
• 3 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• קופסת עלי לזניה רחבים
• 4 כוסות גבינת מוצרלה מגורדת
• 1 כוס גבינת פרמזן מגורדת
• 2 ביצים גדולות טרופות
• 800 גר' רוטב עגבניות מוכן לטעמכם (מתכון מצורף)
• מלח ופלפל

אופן ההכנה:

• שמים את גבינת הריקוטה בקערה גדולה ומוסיפים לה 1/4 כפית אגוז מוסקט, מלח ופלפל לטעמכם ואת הפטרוזיליה הקצוצה.
• מוסיפים 2 כוסות גבינת מוצרלה ו-1/2 כוס פרמזן ומערבבים היטב.
• מוסיפים גם את הביצים שנטרפו מראש ומערבבים היטב עד קבלת מרקם ממרח גושי.
• מצפים בניילון נצמד ומניחים במקרר.
• בנתיים, מבשלים את עלי הלזניה על פי הוראות ההכנה.
• לוקחים תבנית פיירקס גדולה ומצפים את התחתית בשכבה דקה של רוטב עגבניות.
• מניחים מעל, שכבה של עלי לזניה מוכנים.
• מורחים מעל העלים שכבה של ממרח גבינה (כ- 1/3 מהכמות).
• מניחים מעל הגבינה עוד שכבת עלי פסטה ומעליה עוד שכבת רוטב עגבניות.
• מעל רוטב העבניות מורחים עוד שכבה ממרח הגבינה, ומעליו עוד שכבת פסטה- וכך הלאה עד שיש לנו שלוש שכבות.
• מעל השכבה העליונה של הפסטה מורחים עוד שכבת רוטב עגבניות ומעל מפזרים את שאריות המוצרלה והפרמזן.
• מצפים בנייר כסף, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות משך 30 דקות.
• אחרי 30 דקות מוציאים את נייר הכסף ואופים עוד 10 דקות לקבלת ציפוי גבינה מוקרם.
• מוציאים מהתנור, חותכים לריבועים ומגישים חם.
• בתאבון.

הערות:

לזניה חלבית מעודנת בטעמי ריקוטה מוצרלה ופרמזן.
• חשוב להקפיד על רוטב עגבניות מוכן באיכות גבוהה ולטעמכם האישי, או פשוט להכין רוטב לבד. מתכון לרוטב עגבניות
ראו גם :
לזניה בשרית
714
תגובות למתכון :
מאת: שי
לאחר ניסיון מומלץ להשתמש בגבינה אחרת במקום הריקוטה - למשל קוט'ג
יום רביעי 19 אוקטובר 2011

מאת: חיים
מתכון אלוף
יום שני 06 יוני 2011


כינוי :
 
 
דירוג :4.5
מס' מדרגים\מבקרים: 3

 שף : ניקו וטינה   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 3.57 דק'
מתכונים לשבועות   כשר : כן       מחשבון לבישול

איך להכין מתכון ללזניה חלבית - מתכונים מהמטבח האיטלקי



מתכוני פסטות נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני פסטות :
מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved