חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

מרק אבגולמונו יווני

איך מכינים מרק אבגולמונו יווני - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 450 מ"ל ציר עוף
• 8 ו- 1/2 כוסות מים
• 1 ו- 1/2 כפיות מלח
• 1 כוס אורז לבן
• 3 ביצים
• 6 כפות מיץ לימון טרי


אופן ההכנה:

• מכניסים את המים וציר העוף לסיר גדול ומביאים אותו לרתיחה.
• לאחר הרתיחה מוסיפים את המלח וכוס האורז, מכסים ומניחים לאורז להתבשל כ- 20 דקות בתוך המרק.
• אפשר גם להוסיף למרק 2 כוסות אורז מוכן.
• בקערה נפרדת טורפים היטב 3 ביצים עם 6 כפות מיץ לימון.
• מורידים את המרק מהאש ומוסיפים מצקת אחת מהמרק לתערובת הביצים, תוך טריפה מהירה (על מנת שהביצים לא יתקשו).
• שופכים את התערובת בהדרגה, חזרה לתוך המרק.
• מחזירים את המרק לאש לכמה דקות תוך ערבוב (אין צורך להביא לרתיחה, רק לחימום).
• מגישים חם.
• בתאבון.


 שף : ג'יימי גלר   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 4.02 דק'
  כשר : כן     מתכון דיאטטי

הערות:

מרק אבגולמונו הוא מרק בטעם בשר או עוף מהמטבח היווני, מוגש עם אורז והרבה לימון, ומקבל את סמיכותו מחלמון של ביצה.
• למרק הזה קוראים גם אגריסטדה (חמוץ בלטינית) או אלבונדידוס. השפית מכנה את המרק- הגרסה היוונית למרק העוף היהודי, כמו פניצילין לשפעת...
732



תגובות למתכון :
מאת: סוליקה
אצל הסלוניקאים קוראים לזה אגרסטדה
יום שלישי 22 נובמבר 2011

מאת: זורבה היווני
מת על המרק הזה, אבגולמונו. אצלינו עושים אותו רק עם החלמון (צהוב) של הביצה, בעיקר כשמישהו מצטנן.
יום שלישי 17 נובמבר 2009


כינוי :
 
 
דירוג :4
מס' מדרגים\מבקרים: 3




איך להכין מרק אבגולמונו יווני - מתכונים מהמטבח המזרח תיכוני

 שף : ג'יימי גלר   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 4.02 דק'
  כשר : כן     מתכון דיאטטי   מחשבון לבישול




מתכוני מרקים נוספים :
עוד מתכונים לראשונות :
טיפים למתכוני מרקים :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים