סלט סלמון עם צימוקים וצנוברים
מרכיבים: |
|
• 2 כפות שמן זית
• 675 גר' פילה סלמון טרי חתוך לקוביות
• 1/2 פלפל אדום נקי חתוך לקוביות
• 1/2 פלפל ירוק או כתום נקי וחתוך לקוביות
• 1/2 כוס צימוקים צהובים
• 1/4 כוס צנוברים
• 1/2 כפית מלח
• 300 גר' עלי תרד בייבי
• 1/2 כוס רוטב ויניגט בלסמי (ראה מתכון בהערות)
|
אופן ההכנה: |
מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית על חום בינוני.
•
מקפיצים את קוביות הפלפל האדום והירוק קלות עד השחמה קלה.
•
מוסיפים למחבת את קוביות הסלמון ומניחים להן להצרב.
•
מוסיפים גם את הצימוקים והצנוברים, מתבלים במלח ומקפיצים שוב כ- 8 דקות עד שהסלמון נצרב מכל צדדיו.
•
בקערה גדולה מכינים את עלי התרד הטריים, שנשטפו ויובשו מבעוד מועד.
•
כשהסלמון צרוב מכל צדדין אך עדיין רך בתוכו (בין 7-10 דקות), מכבים את המחבת ומסדרים את התערובת על גבי עלי התרד.
•
מערבבים את הסלט בעדינות ומגישים עם רוטב ויניגרט בלסמי.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
מתכון רוטב ויניגרט בלסמי
|
|
מתכונים נוספים לפירות יבשים
|
|
|
|
|
|
|
|
|
מאת:
תמי
יום ראשון 23 ינואר 2011
|
|
|
|
