חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

עוגת שוקולד עם סלק

איך מכינים עוגת שוקולד עם סלק - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 250 גר' שוקולד בישול משובח
• 3 ביצים
• 250 גר' סוכר חום לח (מוסקובדו)
• 1 מקל וניל חתוך במרכז - הזרעים בנפרד
• 2 כפות סירופ מייפל
• 2 כפות דבש
• 40 גר' קמח תופח
• 1/4 כפית סודה לשתייה (ביקרבונט)
• 1/4 כפית מלח
• 25 גר' אבקת קקאו
• 50 גר' שקדים טחונים
250 גר' שורש סלק טרי מרוסק
100 מ"ל קפה נמס חזק
30 מ"ל שמן חמניות
לציפוי: 150 גר' שוקולד בישול משובח
3 כפות קפה נמס חזק
1 כפית זרעי וניל
3 כפות דבש


אופן ההכנה:

•מחממים תנור ל- 160 מעלות (תנור טורבו ל- 140 מעלות).
• ממיסים את השוקולד המריר בבן מרי (כלי שמונח בתוך סיר עם מים על האש).
• משמנים תבנית בקוטר 20 סנטימטר עם מעט שמן חמניות.
• מערבלים במיקסר את הביצים, עם הסוכר החום, מחצית מזרעי הוניל, 3 כפות דבש ו-3 כפות מייפל, משך כ- 3 דקות.
• מוסיפים בהדרגה את את הקמח התופח, הקקאו, מלח, אבקת סודה לשתייה ושקדים טחונים.
• מנגבים את הסלק המגורד משאריות לחות עם נייר סופג, ומוסיפים אותו לתערובת.
• מוסיפים את השוקולד הנמס שהצטנן מעט בנתיים, את הקפה החזק (לא חם!), ואת שמן החמניות ומערבבים תוך קיפול.
• שופכים את הבלילה לתוך התבנית ואופים במרכז התנור שעה וחצי.
• מוציאים את העוגה מהתנור, מצפים אותה בנייר כסף, ואופים עוד 30 דקות.
• לציפוי: ממיסים את השוקולד על סיר בבן מרי.
• כשהשוקולד נמס מוסיפים לו כפית זרעי וניל ו- 3 כפות קפה.
• מוסיפים את הדבש ומערבבים.
• מורידים מהאש ומצננים משך רבע שעה.
• חותכים את העוגה במרכז ומורחים את הציפוי על הצד התחתון.
• סוגרים את העוגה עם החלק העליון, ומצפים את כולה ברוטב השוקולד.
• פורסים ומגישים.
• בתאבון!


 שף : מבשלים עם חלל   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 1.49 דק'
מתכונים לטו בשבט   כשר : כן    

הערות:

לא לא התבלבלתם, הטעם המיוחד של הסלק משתלב בצורה מופלאה בעוגה ועושה אותה לחה ו"כבדה".
סוכר מוסקובדו הוא סוכר חום לח, נחשב בריא יותר ומאופיין בציפוי עבה של דִּבְשָׁה (מולסה).
734




כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין עוגת שוקולד עם סלק - מתכונים מהמטבח האירופאי

 שף : מבשלים עם חלל   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 1.49 דק'
מתכונים לטו בשבט   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני עוגות נוספים :
עוד מתכונים לאחרונות :
טיפים למתכוני עוגות :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים