פנקייק מרוקאי - Lemkhenfer
מרכיבים: |
|
• 2 כוסות קמח רגיל
• 2 כוסות קמח מלא
• 1 כף שמרים יבשים
• כליטר מים
• מרגרינה או חמאה לטיגון
|
אופן ההכנה: |
• מערבבים יחד את שני סוגי הקמח עם השמרים.
•
מתחילים להוסיף מים בהדרגה ולשים היטב.
•
ממשיכים להוסיף מים וללוש עד שמתקבלת תערובת נוזלית למדי ואוורירית. (ראו בסרטון).
•
מצפים את הקערה בבד או נייר כסף ומניחים במקום חמים לשעה.
•
מחממים מחבת טפלון שטוח בחום בינוני, ממיסים מעט חמאה, ובעזרת מצקת, יוצקים מהבלילה למחבת פנקייקים עגולים.
•
כשצד אחד שחום, הופכים את הפנקייק לצד השני (כ-1-2 דקות מכל צד).
•
מגישים חם עם דבש וחמאה.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
פנקייק מרוקאי, דומה מאוד לבררליל אך מטוגן משני צדדיו.
|
|
מתכונים נוספים לפנקייק
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
