חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

רוטב בשמל בסיסי

איך מכינים רוטב בשמל בסיסי - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 1 ליטר חלב
• 1/2 כוס קמח
• 120 גר' חמאה ללא מלח
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל לבן
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1/2 כפית טימין טרי קצוץ (לא חובה)


אופן ההכנה:

•מחממים סיר עם תחתית עבה על אש נמוכה.
• מכניסים את החמאה וממיסים אותה.
• כשהחמאה נמסה (כאשר הקצף הלבן נעלם), מוסיפים את הקמח.
• מערבבים את הקמח עם מטרפה, על האש משך כ- 5 דקות ברציפות.
• מוסיפים 1/2 כוס חלב קר ומערבבים טוב.
• מוסיפים עוד כוס חלב וממשיכים לערבב.
• מוסיפים את יתרת החלב וממשיכים לטרוף.
• מוסיפים מלח, פלפל, מוסקט וטימין.
• מוסיפים לערבב על אש נמוכה, עד שהרוטב מתחיל להעלות בועות קטנות של רתיחה.
• מבשלים עוד 10 דקות על חום נמוך, ומערבבים לעיתים תכופות.
• כשהרוטב מוכן מצננים ומשתמשים בתבשילים שונים.
• ניתן לשמור במקרר למשך כשבוע.
• בתאבון.


 שף : שף ג'ון   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 4.59 דק'
מתכונים לשבועות   כשר : כן    

הערות:

849



תגובות למתכון :
מאת: שרה
אני מחליפה את החלב בשמנת לבישול 15% וכן מוסיפה תיבולית עם עישבי תיבול (קוביה אחת) יוצא פצצה
יום ראשון 12 מאי 2013

מאת: מרי
יצא ממש טוב. על פי הוידאו מוסיפים גם פלפל אדום
שבת 29 ינואר 2011


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 3




איך להכין רוטב בשמל בסיסי - מתכונים מהמטבח הצרפתי

 שף : שף ג'ון   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 4.59 דק'
מתכונים לשבועות   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני רטבים נוספים :
עוד מתכונים לנוספות :
טיפים למתכוני רטבים :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים