חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

בריגדיירו - כדורי שוקולד ברזילאים

איך מכינים בריגדיירו - כדורי שוקולד ברזילאים - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 2 כפות חמאה
• 380 גר' חלב ממותק (בפחית)
• 3 כפות קקאו
• סוכריות שוקולד קטנות לציפוי


אופן ההכנה:

•מחממים סיר על אש בינונית וממיסים 2 כפות חמאה.
• מוסיפים את החלב הממותק ו-3 כפות קקאו וממשיכים לערבב היטב.
• בוחשים על אש בינונית נמוכה כ- 15 דקות, תוך כדי כשהתערובת מבעבעת מעט, עד שהיא מגיעה לסמיכות הרצויה.
• התערובת מוכנה כאשר נעביר את הכף תוך ערבוב על תחתית הסיר, ונשאיר פסים לבנים.
• מוציאים את התערובת לקערה ומצננים לטמפרטורת החדר.
• מורחים את הידיים במעט חמאה, ויוצרים כדורי שוקולד קטנים.
• מצפים את הכדורים בסוכריות שוקולד (אפשר כמובן להחליף בקוקוס, אבקת קקאו, סוכר או אגוזים טחונים).
• מניחים את הכדורים המצופים בתוך מנג'טים מנייר ומכניסים למקרר.
• מגישים קר.
• בתאבון.


 שף : קוק-טו-קוק   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 1.00 דק'
מתכונים לפורים   כשר : כן    

הערות:

רצוי לנפות את הקקאו על מנת שלא יווצרו גושים.
ראה מילון רוטב: בריגדיירו מתכון ברזילאי ידוע לכדורי שוקולד וחלב.
מתכונים נוספים לכדורים מתוקים
867



תגובות למתכון :
מאת: רוטב
חלב ממותק קונים בפחית. ניתן גם להכין לבד (כפי שמכינים ריבת חלב), אך זה לא שווה את המאמץ :)
יום ראשון 20 ספטמבר 2015

מאת: רחל
חלב ממותק קונים? או שצריך להמתיק חלב?
יום שישי 18 ספטמבר 2015

מאת: רוטב
אם התערובת דביקה מידי, ניתן להוסיף קוקוס או שקדים טחונים- כפי שהמליצו כאן. בתאבון.
יום ראשון 05 אפריל 2015

מאת: גהגהגה
התערובת דביקה מידיי... מה לעשות?
יום שישי 03 אפריל 2015

מאת: האלמונית
בבריגדרו לא מוסיפים שום דבר בפנים זה רק חלב מרוכז, אני מוסיפה במקום קקאו שוקולית זה עושה אותם פחות כבדים. אני ברזילאית מדרום ברזיל ומה שאת קוראת לזה נגריזו זה כדורי שוקולד.
יום שישי 21 פברואר 2014

מאת: אליעזר
בניגוד לסרטון, את החמאה מתיכים לגמרי לפני הוספת החלב המרוכז, כדי למנוע חריכה של התערובת. לא לעלות על שרטון...
שבת 21 ספטמבר 2013

מאת: אליעזר
בדרום ברזיל, שם נולדתי, קוראים לבריגדיירוס בשם נגריניוס, כושים קטנים. עם העוגיות האלה חגגתי ימי הולדת רבים. המתכון מדוייק, כמו שציינה דורית, אבל המתכון גמיש ומאפשר תוספות, כמו קוקוס, אגוזים צימוקים ועוד. אבל גם בגרסה הפשוטה זה טעיםםםםםם...
שבת 21 ספטמבר 2013

מאת: דורית
אני ברזילאית בת לברזילאית שהכינה את הבריגדרו הרבה פעמים והמתכון כאן הוא מדוייק, כל התוספות של התגובה הקודמת הן לא במקור
יום שלישי 17 ינואר 2012

מאת: הלנה אילנה אורנה
שלום לכולם שמי אורנה ואני חובבת בישול רציתי להוסיף תגובה את הבריגדרו עושים עם 2 כוסות פתיתי קוקוס 1 קופסאת חלב ממותק 2 כפות חמאה 2 כפות קקאו 100 גרם שוקולד מריר (או חלב לפי הטעם אפשר גם עם אגוזים) 1 כפית תמצית וניל 1 כפית תמצית שקדים 50 גרם שקדים\פיסטוקים קלויים ושבורים ממיסים חמאה וחלב ממותק על אש קטנה מוסיפים 2 כוסות קוקוס ואת השוקולד קקאו ומערבבים 10 דקות שלמות עד שתערובת תתאחד לאחר מכן מוסיפים אגוזים ,תמציות ואפשר לשדרג גם בליקר דובדבנים 1 כפית לערבב הכל לתת להתקרר ואז להכין כדורים ולגלגל אותם בקוקוס ואז למנג"טים זאת הדרך הנכונה לפי חברה ברזילאית בתיאבון ותודה
יום שלישי 13 דצמבר 2011


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 10




איך להכין בריגדיירו - כדורי שוקולד ברזילאים - מתכונים מהמטבח הדרום אמריקאי

 שף : קוק-טו-קוק   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 1.00 דק'
מתכונים לפורים   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני קינוחים נוספים :
עוד מתכונים לאחרונות :
טיפים למתכוני קינוחים :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים