שיפודי סטייק פילה - שיש קבב
מרכיבים: |
|
• 900 גר' סטייק פילה מיושן, חתוך לקוביות שוות בגודלן
• 1 כפית וחצי מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כפית תערובת 7 תבלינים (מתכון למטה)
• 3 כפות שמן זית
• 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות גדולות
• 1 בצל בינוני חתוך לקוביות גדולות
• 2 עגבניות בינוניות חתוכות לריבועים
• שיפודי עץ שהושרו במים
|
אופן ההכנה: |
• מביאים את קוביות סטייק הפילה לטמפרטורת החדר, ומניחים אותן בקערה.
•
מוסיפים מלח פלפל ותערובת 7 תבלינים.
•
מוסיפים את השמן ומצפים את הבשר בתבלינים במכל צדדיו.
•
מכינים את השיפודים עם שכבות של בשר, פלפל, עגבניה ובצל.
•
מניחים את השיפודים על האש וצולים משני הצדדים. (5 דקות לדרגת מדיום רייר, ו-7 דקות לדרגת מדיום).
•
מוציאים מהאש ומגישים חם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
*תערובת 7 תבלינים מזרחית כוללת פלפל שחור ופלפל לבן, פלפל אנגלי, קינמון, ציפורן, אגוז מוסקט וזרעי כוסברה טחונים.
ניתן להחליף בתערובת תיבול מזרחית.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
