חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

טארט כרובית וגבינות

איך מכינים טארט  כרובית וגבינות - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 1 ו-1/2 בצל חתוך לחצאי סער דקים
• 1 כף חמאה
• שמן זית
• מלח ופלפל
• ראש כרובית בינוני חתוך לפרחים
• בצק פאי מוכן בתבנית
• 2 ביצים
• 1/4 כוס שמנת מתוקה רזה
• 1/4 כפית פלפל לבן
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 120 גר' גבינת גרוייר מגורדת
• 1 כף חרדל דיז'ון
• 3 כפות גבינת פרמזן מגורדת


אופן ההכנה:

• מחממים מחבת על אש נמוכה, ומוסיפים כף חמאה וכף שמן זית.
• מכניסים את הבצל ומקרמלים משך כ-10 דקות על חום נמוך, ומערבבים מידי פעם עד שהבצל משחים מעט.
• מוסיפים לבצל מלח ופלפל לפי הטעם, ומניחים בצד.
• מפזרים את פרחי הכרובית על תבנית עם נייר אפייה.
• מפזרים מעל כף שמן זית, כפית מלח ו-1/2 כפית פלפל שחור ומערבבים היטב.
• צולים את הכרובית בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות משך כ- 20 דקות.
• אחרי 10 דקות, מוציאים את התבנית והופכים את קלחי הכרובית, לפני שמחזירים לתנור.
• כשהכרובית מוכנה, מוציאים אותה הצידה, מצננים מעט וקוצצים דק.
• מורידים את חום התנור ל- 180 מעלות.
• לוקחים את בצק הפאי המוכן ומסדרים אותו על תבנית עגולה משומנת ומקומחת.
• שמים מעל הבצק נייר כסף, מפזרים עליו קצת אורז או שעועית (על מנת שהבצק לא יתפח), ואופים משך כ- 7 דקות.
• בקערה נפרדת, טורפים 2 ביצים בקערה ומוסיפים להם את גבינת המסקרפונה.
• טורפים היטב ומוסיפים 1/4 כוס שמנת מתוקה רזה, פלפל לבן ואגוז מוסקט.
• ממשיכים לטרוף עד שהתערובת חלקה ונוזלית.
• כשבסיס הטארט מוכן, מורחים עליו שכבה דקה של חרדל דיז'ון.
• מסדרים מעל החרדל, את הבצלים המקורמלים בשכבה אחידה.
• מפזרים מעל הבצל המטוגן את הכרובית הקצוצה.
• שופכים מעל הכרובית את בלילת המסקרפונה, ומסדרים בצורה שווה.
• מפזרים מעל הכל את גבינת הגרוייר, ומעליה כמה כפות פרמזן.
• אופים את הטארט בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות משך 40 דקות.
• כשהטארט מוכן, מוציאים אותו מהתנור, ומצננים 10 דקות לפני שחותכים להגשה.
• בתאבון.


 שף : שף מריה   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 7.56 דק'
מתכונים לשבועות   כשר : כן    

הערות:

פאי או פשטידת כרובית עם בצק עם גבינת מסקרפונה, גבינת גרוייר עוקצנית ופרמזן.
916



תגובות למתכון :
מאת: דליהלו
נשמע טעים..
יום ראשון 28 אוגוסט 2011


כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 2




איך להכין טארט כרובית וגבינות - מתכונים מהמטבח העולמי

 שף : שף מריה   קושי :  בינוני   שפה : אנגלית   זמן : 7.56 דק'
מתכונים לשבועות   כשר : כן       מחשבון לבישול




מתכוני פשטידות נוספים :
עוד מתכונים לעיקריות :
טיפים למתכוני פשטידות :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים