חמאת פרחי כובע הנזיר
מרכיבים: |
|
• 1/4 כוס חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר
• 1/2 כוס עלי כותרת של פרחי כובע נזיר
• קורט מלח
|
אופן ההכנה: |
•משרים את פרחי כובע הנזיר השלמים בקערת מים, חותכים את עלי הכותרת בלבד, ומיבשים אותם היטב על מגבת נייר.
•
מכניסים את העלים לכלי מכתש ועלי וכותשים אותם היטב עד שמתקבל פירה פרחים לח.
•
מערבבים את תמצית הפרחים עם החמאה הרכה ועם קורט מלח לתערובת צבעונית יפיפיה.
•
עוטפים את החמאה בצורת נקניק עם ניילון נצמד ושמים במקרר.
•
אפשר להגיש למריחה על טוסט או קרקר, או לחתוך פרוסה מה"נקניק" ולהניח על גבי דג חם, עוף ירקות מבושלים ועוד.
•
אפשר גם לשלב עם עשבי תיבול לבחירתכם.
•
בתאבון.
|
|
הערות:
|
|
פרחי כובע הנזיר הם פרחים אכילים שטעמם מריר מעט (מזכיר גרגיר נחלים). הם הולכים מצויין בסלט, בחמאה או כקישוט למנות עיקריות.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
