חפש מתכון
מתכונים לחג מתכונים קלים מתכוני בריאות מתכונים לילדים מתכונים דיאטטים טיפים לבישול מתכוני עמים מתכונים בוידאו מתכוני שפים מילון אוכל




מתכונים לפי מרכיבים
אבוקדו  אפונה  בטטה  ביסקוויטים  ברוקולי  בשר טחון  דבש  דלעת  חזרת  כרוב  מנגו  פטריות  קוסקוס  קינואה  רימונים  תרד 

אתרי מתכונים

ספגטי קרבונרה

איך מכינים ספגטי קרבונרה - מרכיבים ואופן הכנה

מרכיבים:

• 180 - 200 גר' ספגטי (או פסטה לבחירתכם)
• 1 כף שמן זית
• 120 גר' פנצ'טה או בייקון
• 2 ביצים
• פלפל גרוס עבה
• 3/4 כוס גבינה איטלקית מגורדת- גבינת פרמזן, גבינת פקורינו או שילוב של שתיהן


אופן ההכנה:

• מכינים את הפסטה על פי הוראות ההכנה.
• כשהפסטה מוכנה, מוציאים אותה מהמים ומסננים, שומרים כוס אחת של מי הבישול (חשוב!).
• חותכים את הבייקון או הפנצ'טה לריבועים באורך שני סנטימטר.
• מחממים מחבת עם כף שמן זית על אש בינונית ומטגנים את הבייקון עם פלפל גרוס עבה, משך 3-4 דקות.
• יש להקפיד שהבייקון ישאר מעט רך ולא יגיע לדרגת קריספי (פריך או שביר).
• בכלי נפרד טורפים שני ביצים ומוסיפים להם 1/2 כוס מהגבינה המגורדת ופלפל גרוס גס.
• כשהבייקון מוכן, מורידים לאש נמוכה ומוסיפים 1/2 כוס עד כוס ממי הבישול של הפסטה.
• מערבבים ומוסיפים את הפסטה המבושלת לתוך הבייקון.
• מערבבים שוב ומוסיפים פנימה בזילוג ותוך ערבוב, את תערובת הביצים והגבינה המגורדת.
• מערבבים היטב עוד דקה (כדי שהביצים לא יקרשו, והמרקם יזכיר שמנת) ומכבים את האש.
• מוסיפים את יתרת הגבינה המגורדת (כאמור שילוב של פרמזן ופקרינו, יהיה מושלם במקרה זה).
• מגישים חם.
• בתאבון.


 שף : שף ג'ון   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 3.10 דק'
  כשר : לא    

הערות:

ספגטי ברוטב קרבונרה, מהיסודות של המטבח האיטלקי. ניתן להשיג פנצ'טה (סוג של בייקון מגולגל) או בייקון מעושן בטיב טעם ובמעדניות.
• ממילון אוכל רוטב: גבינת פקורינו וגבינת פרמזן
מתכונים נוספים לרטבים לפסטה
948




כינוי :
 
 
דירוג :5
מס' מדרגים\מבקרים: 1




איך להכין ספגטי קרבונרה - מתכונים מהמטבח האיטלקי

 שף : שף ג'ון   קושי :  קל   שפה : אנגלית   זמן : 3.10 דק'
  כשר : לא       מחשבון לבישול




מתכוני פסטות נוספים :
עוד מתכונים לתוספות :
טיפים למתכוני פסטות :

⇧חזור למעלה   מתכונים בוידאו Rotev   אודותינו    תנאי שימוש    מדיניות פרטיות   צור קשר
Copyright ©2008 Rotev.co.il All rights reserved


⇧חזור למעלה


לדף הבית - רוטב מתכונים